Heute gibt es belgische Waffeln à la Jahrmarkt! Die Waffeln erhalten so eine „knusprige“ Haut und einen fluffigen Kern. Absolut köstlich!

Zutaten:

• 250g Mehl
• 200g Maisstärke
• 2 Eier
• 3TL Trockenhefe
• 2-6 EL Zucker
• 1 Prise Salz
• 500 ml Wasser (lauwarm)
• 140g Öl
• Vanilleextrakt

Ergibt ca. 8 belgische Waffeln

Die Zubereitung ist denkbar einfach: nehmt eine große Schüssel und vermischt alle Zutaten miteinander. Anschließend muss der Teig zwei Stunden ruhen, bevor es ab aufs Waffeleisen geht!

Bitte beachten: 2EL Zucker sind nicht viel – wer es süß mag, sollte auf jeden Fall mehr nehmen. Zur Kombination mit süßen „Beilagen“ eignet sich diese Variante aber sehr gut.

Guten Appetit!