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Jahrmarkt-Waffeln

Heute gibt es belgische Waffeln à la Jahrmarkt! Die Waffeln erhalten so eine „knusprige“ Haut und einen fluffigen Kern. Absolut köstlich!

Zutaten:

  • 250g Mehl
  • 200g Maisstärke
  • 2 Eier
  • 3TL Trockenhefe
  • 2-6 EL Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 500 ml Wasser (lauwarm)
  • 140g Öl
  • Vanilleextrakt

Ergibt ca. 8 belgische Waffeln

Die Zubereitung ist denkbar einfach: nehmt eine große Schüssel und vermischt alle Zutaten miteinander. Anschließend muss der Teig zwei Stunden ruhen, bevor es ab aufs Waffeleisen geht!

Bitte beachten: 2EL Zucker sind nicht viel – wer es süß mag, sollte auf jeden Fall mehr nehmen. Zur Kombination mit süßen „Beilagen“ eignet sich diese Variante aber sehr gut.

Guten Appetit!