Schlagwort-Archive: Kochbuch

Nachgebacken Frühstückskekse

Aus der Küche, , , , ,

Der Unverpackt-Gedanke und unser Keksmagen lässt mich neue Rezepte ausprobieren. Dieses Rezept habe ich im Donna Hay Kochbuch Von einfach zu brilliant Kids entdeckt.

Ein wunderbares Kochbuch, was mich sowohl optisch als auch im Rezeptaufbau anspricht. Die Zutatenliste ist übersichtlich, durch die Schriftgröße lässt sich in Windeseile der Einkaufzettel schreiben und so kann es losgehen.

Soviel kann ich euch verraten, es wird nicht das letzte Rezept bleiben was wir ausprobieren.

Ihr benötigt

  • 270g Haferflocken
  • 120g gemahlene Mandeln
  • 40g Kokosraspel
  • 125ml geschmacksneutrales Öl
  • 160ml Ahornsirup
  • 2TL gemahlener Zimt
  • 2TL Vanilleextrakt
  • 2-3 Bananen (ca. 260g)
  • 100g getrocknete Beeren (Johannisbeere, Blaubeere, Cranberry, …)

Zubereitung

  1. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen
  2. Mit angefeuchteten Händen esslöffelgroße Teigkugeln formen und auf dem mit Backpapier bedeckten Backblech leicht andrücken.
  3. Bei 180°C Umluft ca. 25Minuten goldbraun backen.
Frühstückskekse aus dem Kochbuch Donna Hay Kids im Vorratsglas mit Rosinen
Frühstückskekse

Was ihr sonst noch wissen müsst

Titel: Von Einfach zu Brillant KIDS
Autorin: Donna Hay
ISBN: 3038000574
EAN: 9783038000570
Gesunder Genuss für große und kleine Köche.
AT Verlag
erschienen 15. Januar 2019
Donna Hay.com
Leseprobe

Nachgekocht aus Griechische Meze

Aus der Küche, ,

Mein kulinarischer Ausflug nach Thessaloniki von Elissavet Patrikiou

Gefunden:

Ich verfolge regelmäßig die Rezepte der Süddeutschen und der Zeit online, Das Chumus-Rezept wurde direkt von uns nachgekocht und ist bis heute unsere liebste Variante der Kichererbsencreme. Das dazugehörige Buch habe ich zum Geburtstag geschenkt bekommen.

Nachgekocht:

  • Jaourtomezes – Joghurt-Gemüse-Dip
  • Chumus – Kichererbsencreme garniert mit getrockeneten Tomaten und Oliven
  • Feta me susami ke meli – Feta mit Sesam und Honig

 

  • Salata me karidi ke saltsa me rodi – Ein grüner Salat mit gehackten Walnüssen und Granatapfeldressing
  • Gemisti melitzana me feta – gefüllte Aubergine mit Feta
  • Revithia sto fourno – Marinierte Kicherebsen in ausgehöhltem Fenchel im Ofen gebacken
  • Fava – Erbsenmus

 

 

  • Kapnisto tiri me amigdala – geräucherter Käse mit Mandeln
  • Kristikos ntako – kretischer Dako
  • Jaourtitiri – Jogurt-Feta-Dip

Was ich noch nachkochen will:

  • Pappardelles me oktapodi – Pappardelle mit Oktupus (das wird eine besondere Herausforderung)
  • Dolmadakia me arni – gefüllte Weinblätter mit Lamm
  • Ntomatopita – Tomatenpita

Warnung!

Dieses Buch führt dazu, dass ihr ganz viele Leute einladen möchtet, um alle Gerichte gleichzeitig gemeinsam genießen zu können.
Ein sehr schön bebildertes Kochbuch, was einem nicht nur Lust aufs Kochen macht. Die nächste Reiseplanung muss nach Genuss des Buches für Griechenland ausfallen 😉

Was ihr sonst noch wissen müsst

Hölker Verlag 2015
ISBN 978-3881179669