Archiv der Kategorie: Aus dem Alltag

Jahresrückblick 2024

Aus dem Alltag, and

2024 war mit einem Wort?

Sonja: schwierig
Kirsten: initiierend
Judith: unerwartet

Schöne Erlebnisse?

Sonja: Geschwistertattoo, Wellnesswochenende mit Mama und Schwester, Porto mit dem Ehemann, Basel-Trip, Kommunion des großen Kindes, große Ballettaufführung mit beiden Kindern, Familienwochenende in Belgien, Verabschiedung aus der Kita, Familienurlaub in Italien, Einschulung des kleinen Kindes, Patentante geworden, Herbsturlaub am Gardasee
Kirsten: Wiederankommen im Job, Yogawochenende zum Jahresbeginn, Südschweden, Weiterbildung im palliativen Bereich, Kite Konzert, Friedrichstadt im Advent
Judith: Japan-Urlaub und eine unerwartete Job-Suche…

Getränke des Jahres?

Sonja: Schaumwein
Kirsten: Weißwein
Judith: Champagner

Essen des Jahres?

Sonja: Ramen, Himbeertarte
Kirsten: Kartoffelpüree
Judith: Balsamico-Pilze auf Kartoffelpüree

Bücher des Jahres?

Sonja: Coco Mellors „Blue Sisters“, Anna Hope „Was wir sind“
Kirsten: Ewald Arenz Die Liebe an miesen Tagen und Zwei Leben, Kai Meyer – Die Bibliothek im Nebel
Judith: Traveler’s notebook

Filme des Jahres?

Sonja: Dune 2, Civil War, Furiosa: A Mad Max Saga, Unbreakable
Kirsten: Poor things, Hallo Spencer
Judith: The Bridges Of Madison County

TV-Serien des Jahres?

Sonja: Foundation, For All Mankind S04, 3 Body Problem, Slow Horses S03, The gentlemen, Sugar, The Bear S03, Dopesick, Silo
Kirsten: Heartstopper 3, Die Paartherapie
Judith: Twin Peaks

Songs des Jahres?

Sonja: Ghost – The Future Is A Foreign Land
Kirsten: Sinner – The last Dinnerparty, Disintergration Girl – Grave Pleasures, Morgengrauen irgendwo – ASP, Black Thunder – The HU
Judith: Truth Hurts – Lizzo

Alben des Jahres?

Sonja: Hackney Diamonds – The Rolling Stones
Kirsten: VII – Kite, Prelude to ecstasy – The Last Dinner Party, Plague Boys – Grave Pleasures
Judith: The Fragile – Nine Inch Nails

Games des Jahres?

Sonja: Hitster, Codenames
Kirsten: Dragomino, UNO
Judith: Enshrouded

Podcast des Jahres?

Sonja: Zwei Seiten – der Podcast über Bücher, Doppelrahmstufe
Kirsten: altbewährtes wie Fest&Flauschig, Ist das normal?
Judith: Enjoy your Bike

Feierabendküche: Schupfnudeln mit Pilzen

Aus dem Alltag

Der nächste Beitrag zum Thema Feierabendküche! So gern ich koche, so gern habe ich es, wenn es abends schnell geht. Diese fixe Schupfnudel-Pfanne ist die perfekte Wahl, wenn es einfach, schnell und trotzdem super lecker sein soll.

Teller mit Schupfnudeln, Pilzen und Speck

Zutaten für 2 Personen

  • 500g Schupfnudeln
  • 250g Pilze nach Wahl
  • 100g Baconwürfel
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Frischkäse
  • Salz, Pfeffer, Kräuter der Provence

Zubereitung

Zur Vorbereitung würfelt ihr die Zwiebel und schneidet die Pilze klein. Ich habe Champignons verwendet, die ich je nach Größe geviertelt oder in sechs Teile geschnitten habe.

Bacon ohne Fett in der Pfanne auslassen, Zwiebeln hinzugeben und anschwitzen. Speck und Zwiebeln rausnehmen und beiseite stellen. Bei Bedarf Öl oder Butter in die Pfanne geben – je nachdem welchen Speck ihr verwendet habt, kann aber auch genug Fett in der Pfanne zurückgeblieben sein.

Schupfnudeln im Fett anbraten, bis sie rundherum etwas Farbe bekommen. Pilze hinzufügen und mit braten, bis sie ein wenig eingefallen sind. Mit Pfeffer und Kräuter der Provence würzen und anschließend Frischkäse und etwas Wasser einrühren. Wie viel Wasser ihr benötigt, hängt davon ab, wie viel Wasser die Pilze vorher verloren haben. Ziel sollte sein, dass der Frischkäse zu einer sämigen Sauce wird. Speck und Zwiebeln wieder hinzugeben und warm werden lassen.

Genießen.